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Beiderlei Snacks

Ungestopfte Biogänseleber (C.Rainer)

Nashi Birne – Daikon – Soba Shoyu

N25 Caviar (C.Rainer)

Perigord Walnuss – Tsukemone – Jakobsmuschel

Hechtbarsch (K.Romes)

Blunzen – Kartoffel – Sauerkraut Beurre Blanc

Tristan Languste (C.Rainer)

Tom Kha Gai – Palmherz – Buddashand

Alte Kuh (K.Romes)

Spitzkohl – Perigord Trüffel – Eigelb

Herbstglanz (K.Romes)

Vanille – Roggen – Quitte

Petit Fours