{"id":4216,"date":"2026-01-19T13:24:13","date_gmt":"2026-01-19T12:24:13","guid":{"rendered":"https:\/\/skins-restaurant.ch\/?page_id=4216"},"modified":"2026-01-22T11:57:40","modified_gmt":"2026-01-22T10:57:40","slug":"pressemitteilung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/skins-restaurant.ch\/fr\/pressemitteilung\/","title":{"rendered":"Pressemitteilung"},"content":{"rendered":"
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Skins Restaurant richtet Angebot neu aus \u2013 Fokus k\u00fcnftig auf Mittagsgastronomie und kulinarische N\u00e4he zu Skinmed<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Lenzburg, Schweiz \u2013 15. Januar 2026 \u2013 Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Skin`s Restaurant<\/a> richtet sein gastronomisches Angebot neu aus und konzentriert sich k\u00fcnftig vollst\u00e4ndig auf den erfolgreichen Mittagsservice<\/a>. Dieser dient sowohl den Mitarbeitenden von Skinmed als auch G\u00e4sten aus der Region und bleibt unver\u00e4ndert bestehen.\u00a0<\/p>

Mit dieser strategischen Neuausrichtung verabschiedet sich das Skin`s ab 28. M\u00e4rz 2026 vom abendlichen Fine-Dining-Angebot.\u00a0<\/p>

Die Mittagsgastronomie \u2013 seit Jahren ein zentraler Bestandteil des Skinmed Campus und wichtiger Treffpunkt f\u00fcr Mitarbeitende, Partner und externe G\u00e4ste \u2013 wird hingegen weiter gest\u00e4rkt.<\/p>

\u201eWir sind stolz auf das, was unser K\u00fcchenchef Kevin Romes und Souschef Pascal Hobler mit dem Skin\u2019s Team im Fine Dining erreicht haben. Die Auszeichnungen best\u00e4tigen die aussergew\u00f6hnliche Qualit\u00e4t, die Skins gepr\u00e4gt hat. Gleichzeitig haben wir festgestellt, dass unsere Mittagsgastronomie f\u00fcr unser Unternehmen und unsere G\u00e4ste langfristig den gr\u00f6ssten Mehrwert schafft. Daher richten wir unsere Ressourcen k\u00fcnftig konsequent auf dieses Angebot aus\u201c, sagt Dr. Felix Bertram (Gr\u00fcnder und Inhaber von Skinmed und Skin`s)<\/p>

Der Entscheid ist das Resultat einer umfassenden strategischen \u00dcberpr\u00fcfung. Ziel ist es, die gastronomische Qualit\u00e4t auf dem Campus weiterzuentwickeln, interne Synergien zu st\u00e4rken und den Fokus auf ein Angebot zu legen, das f\u00fcr Mitarbeitende und regionale G\u00e4ste t\u00e4glich zug\u00e4nglich ist.<\/p>

\u201eDie Tatsache, dass wir uns vom abendlichen Service trennen, ist kein Abschied von Qualit\u00e4t \u2013 im Gegenteil. Wir investieren nun gezielt in ein kulinarisches Konzept, das nahbar, alltagsrelevant und nachhaltig ist\u201c, erg\u00e4nzt Bertram.<\/p>

Das Skin`s-Team arbeitet bereits an innovativen Konzepten f\u00fcr die Mittagsgastronomie, die k\u00fcnftig noch st\u00e4rker auf moderne, gesunde K\u00fcche und regionale Produkte setzen wird \u2013 lecker, frisch und gesund!<\/p>

Das Unternehmen bedankt sich bei allen G\u00e4sten, Partnern und Mitarbeitenden, die die Fine-Dining-Phase des Skin`s m\u00f6glich gemacht haben. Die Erfolge der vergangenen Jahre bleiben ein wertvoller Teil der Geschichte \u2013 und bilden die Grundlage f\u00fcr die n\u00e4chsten Kapitel.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00dcber Skins<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Skin`s – The Restaurant in Lenzburg (AG) ist Teil des Skinmed<\/a> Campus und verbindet erstklassige Gastronomie mit einem modernen Arbeitsumfeld. Der Mittagsservice bleibt auch k\u00fcnftig offen f\u00fcr die \u00d6ffentlichkeit und bietet hochwertige, moderne K\u00fcche in entspannter Atmosph\u00e4re.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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